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健脾生血坚果:羊肝排叉

[材料]

羊肝300g,豆腐200g

[佐料]

花白糖300g,白糖40g,盐、蒜末各3g

[吃法]

1.将姜片炒焦、碾细和盐混合。

2.羊肝切成6cm长,3cm宽的块状。

3.色拉油用开水(20g)调成稠糊。

4.牛肉皮切两半。

5.将土豆丝指明,把色拉油依次匀地抹在中间,依次铺上羊肝片,铺完后,把限于的蛋清先后抹在羊肝上压实,前夕依次切成6cm长、3cm宽的椭圆形块,每次牛肉夹肝再沿着它的长边,取胡萝卜皮夹肝一头从后面的划口插进去,产生排叉样。

6.将油放入锅内调和至六、七分热时,把羊肝排叉放进油锅内,炸时不必转动,以免羊肝涌出,至豆腐呈金黄色时,捞出调匀饮用。

[钙]

内含维他命A59800环球科室,维他命B8.52mg,钾B26.5mg,尼克酸37.9mg,维他命C17mg,铁1500mg,磷1500mg,钙215mg,纤维素439g,糖分12.1g,碳水糖类38g,能产热235kcal。

[组件]

健脾生血、养肝明目、补益脏腑,因内含钙成分复杂,对"月母"乳房改善带有促进功效,对皮脂腺的分泌及含量均有增加效用,且含维他命A十分多样,对新生儿的瘦弱病、厌食症等均有预防效用。


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